Cách làm thạch rau câu nhiều tầng đơn giản

Rau câu không những là món ăn giàu chất dinh dưỡng mà còn gọi là món ăn chơi hay giải khát khá được rất nhiều người thích thú. Rau câu có nhiều loại khác nhau nhưng đa phần cách làm thạch rau câu đều khá đơn giản và bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Nếu không tin bạn hãy cùng lamdepphunu.net xem qua cách làm thạch rau câu nhiều tầng thơm ngon, hấp dẫn sau đây nhé!


Để làm món rau câu nhiều tầng bạn cần những nguyên liệu sau đây:

- Bột rau câu loại giòn: 3 thìa cà phê
- Nước cốt dừa: 240ml
- Cà phê đậm: 120ml, đường 113g
- Nước lọc: 240ml
- Lá dứa: 1 bó, nước lọc: 500ml
- Đường cát: 113g

Các bước làm món thạch rau câu như sau:

- Đầu tiên bạn bắt tay vào làm tầng dừa bằng cách cho bột thạch rau câu vào nồi cùng với nước và dùng đũa khuấy tan hoàn toàn, ngâm nước 15 phút. Sau đó bạn hãy cho nồi lên bếp đun nóng rồi cho đường, khuấy cho tan rồi hớt bọt đến khi rau câu tan thì cho nước cốt dừa vào, vặn nhỏ lửa trong 20 phút.

- Kế đến bạn làm tiếp tầng lá dứa như sau: Hãy rửa sạch lá dứa và đem đi xay cùng với 500ml nước nhé. Bạn lọc lấy nước lá dứa rồi bỏ bột rau câu vào và khuấy tan và ngâm khoảng 15 phút. Đến bước này bạn tiếp tục cho lên bếp đun nước lá dứa, bột rau câu với đường, nấu cho tan và hớt bọt, để lửa nhỏ và đun trong 20 phút.

- Tầng cuối cùng tầng cà phê: Cách làm tầng này cũng tương tự 2 tầng trên bạn chỉ việc cho nước vào nồi hòa cùng bột thạch rau câu, quấy tan và ngâm trong 15 phút. Tiếp đến bạn cho lên bếp đun và cho đường vào nấu tan, sau đó mới cho cà phê vào, hớt bọt và để nhỏ lửa, cũng đun trong 20 phút.


Khi đã nấu xong hết các tầng bạn lấy khuôn có hình dáng mà bạn chọn trước hoặc không có khuôn bạn có thể tạm thời dùng những chiếc hủ nhỏ nhé. Bạn chỉ vệc dùng thìa nhỏ lũa từng lớp vào khuôn. Sau khi múc lớp thứ nhất, đợi se mặt lại thì múc đổ lớp thứ 2, bạn cứ đổ từng lớp cho đến hết. Sau khi đã coho tất cả vào khuôn bạn hãy để 1 khoảng thời gian để thạch rau câu nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh nhé, tới đây coi như là đã xong rồi đó.

Nghe qua cách làm nhiều tầng thì thấy khó chứ thật ra làm cũng không khó lắm đúng không. Món thạch rau câu này có 3 màu khác nhau là xanh, trắng và nâu. Ngoài những tầng làm từ lá dứa, cà phê, dừa thì bạn có thể thay thế bằng cà phê, ca cao... Cách làm nó cũng tương tự không khác gì so với cách làm các tầng trên đâu.

Đây chỉ là một cách làm thạch rau câu cũng khá đơn giản bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Hãy theo dõi chuyên mục món ngon của chúng tôi để có thể tự tay làm được nhiều món ăn khác cho gia đình nhé! Đến đây Lamdepphunu.net kính chúc các bạn ngon miệng với món thạch rau câu thơm ngon này.